|
|
 |
Förrätter |
Pris |
| Skogschampinjonsoppa |
45:- |
| Toast Skagen |
65:- |
| Västerbottenpaj med rökt och gravad lax |
75:- |
| Högbonden |
65:- |
| Skinkrulltårta |
45:- |
| Bouchee fylld med rensteksmousse |
75:- |
|
|
Fisk- och skaldjursrätter |
|
| Fyllda spättarullader i vitvinssås |
130:- |
| Laxfilé Chevré |
145:- |
| Pernodflamberade havskräftstjärtar |
155:- |
|
|
Fågelrätter |
|
| Fyllda kycklingbröst i pepparsås |
130:- |
| Gratinerade kalkonrullader med rosépepparsås |
130:- |
|
|
|
|
Kötträtter |
|
|
| Helstekt fläskfilé med champinjonsås |
145:- |
|
| Dubbelmarinerad fläskfilé med nobissås |
145:- |
|
| Filé Mignon Black and White |
185:- |
|
| Provencalestek med gräddsås och svartvinbärsgelé |
125:- |
|
| Norrländsk tjälknöl med rönnbärsgelé |
130:- |
|
| Inbakad oxfilé med rödvinssås |
185:- |
|
|
|
|
Vilträtter |
|
|
| Röding på norrlandsvis |
185:- |
|
| Ripbröst med murkelsås |
230:- |
|
| Älgfilé med kantarellsås |
215:- |
|
| Hjortfilé med lingongräddsås |
215:- |
|
|
|
|
Vegetariska rätter |
|
|
| Provencale grillspett |
75:- |
|
| Palsternacka Walewska |
75:- |
|
| Gratinerad svartrotsgratäng |
75:- |
|
|
|
|
Desserträtter |
|
|
| Glace au Four |
65:- |
|
| Hjortron Parfait |
65:- |
|
| Tårtsymfoni |
50:- |
|
| Cheesecake |
50:- |
|
|
|
|
Tillbehör |
|
|
| Kokt potatis |
|
|
| Potatisgratäng |
|
|
| Potatiskroketter |
|
|
| Pommes Chateau |
|
|
| Pommes Duchesse |
|
|
|
|
|
Övrigt |
|
|
| I alla rätter ingår grönsakssymfoni |
|
|
För á la carte gäller |
|
| Sista beställningsdatum 10 dagar före. |
| För bokning under helg lämnar vi offert. |
|
|
|
Menyförslag |
|
Pris |
| Meny I |
Skagentoast |
235:- |
|
Helstekt Fläskfilé med |
|
|
Champinjonsås |
|
|
Tårtsymfoni |
|
| Meny II |
Skogschampinjonsoppa |
305:- |
|
Älgfilé med Kantarellsås |
|
|
Hjortronparfait |
|
| Meny III |
Högbonden |
230:- |
|
Laxfilé Chevré |
|
|
Cheesecake |
|
Sallader, pajer, grillat m.m. |
Sallader |
Pris ord |
Catering |
| Skaldjurssallad, per person |
80:- |
70:- |
| Kycklingsallad, per person |
75:- |
65:- |
| Ost o skinksallad, per person |
70:- |
60:- |
|
|
|
Pajer |
|
|
| Broccoli o fetaostpaj, per person |
70:- |
60:- |
| Räkpaj, per person |
80:- |
70:- |
| Ost o skinkpaj, per person |
70:- |
60:- |
| Tacopaj, per person |
70:- |
60:- |
|
|
|
Grillning |
|
|
| Korvgrillning, per person |
60:- |
60:- |
| Grillning (fläsk), per person |
100:- |
100:- |
| Grillning (nöt), per person |
120:- |
120:- |
|
|
|
Övrigt |
|
|
| Limpkorg, per person |
45:- |
45:- |
| Varma smörgåsar, per person |
60:- |
60:- |
| Tacos, per person |
80:- |
80:- |
Dippbricka, per person
(ost, korv, grönsaker, 2 såser) |
75:- |
75:- |
| Ostbricka, per person |
85:- |
85:- |
| Smörgåstårta, per bit |
60:- |
60:- |
| Landgång |
50:- |
50:- |
| Tårtor, per bit |
25:- |
25:- |
| Alla priser inkl. moms |
|
|
Välkommen med Din beställning!
Hola Restaurang
HOLA FOLKHÖGSKOLA
Prästmon
870 52 NYLAND
Tel. 0612-856 00, fax 613 05
Januari 2009 | |
|
|
|
